Bordeauxin Viininmaistajaiset ja Viinitilakierrokset

On mahdotonta puhua Bordeaux'sta mainitsematta sen viinejä. Jokainen vierailu kaupunkiin tai Gironden alueelle huokuu näiden viinien tuoksuja ja makuja, joilla on oma nimensä. Jotta saisit pienen käsityksen siitä, mitä on odotettavissa, täällä on lähes 60 valvottua nimitystä.

Merkitse siis Bordeaux'n tärkeimpien tekemisten listallesi, että voit uppoutua tähän vuosisatoja vanhaan viiniperinteeseen. Valittavana on monia erilaisia retkiä. Alla esittelemäni kierrokset ovat mielenkiintoisimpia.

Tämä on yksi Bordeaux'n tunnetuimmista ja vanhimmista viininviljelyalueista. Jos siis varaat retken Saint Émilioniin, he selittävät, että **täällä viljellään pääasiassa merlot'ta ja ranskalaista cabernet'**ta. Huomaat myös, että viinien suuri valikoima johtuu suurelta osin maaperän erilaisista ominaisuuksista ja todella etuoikeutetusta mikroilmastosta.

Saint Émilionissa on monia erilaisia viinitiloja ja viinejä, ja tämä kokemus on täydellinen tekosyy tutustua niihin ja maistaa niitä. Kierroksiin sisältyy yleensä myös vierailu jollakin kaupunkia ympäröivällä viinitarhalla.

Kuriositeetti: tämän alueen viinitarhat olivat ensimmäiset viinitarhat, jotka merkittiin Unescon maailmanperintöluetteloon. Nämä viinitarhat olivat kuitenkin kuuluisia jo kauan ennen sitä. Niitä viljeltiin jo Rooman valtakunnassa, vaikka viinintuotanto levisi vasta 800-luvulla, kun eräs bretagnelaismunkki oli vetäytynyt näille maille. Juuri tämä munkki antoi nimensä tälle suurelle viininviljelyalueelle.

• Hinta: alkaen 106 €/henkilö.
• Kesto: alkaen 5:45 tuntia.
• Edut: intensiivinen viinikurssi.
• Haitat: Kaikki reitit eivät ole liikuntarajoitteisten käytettävissä.

Lisää lounas ja pyöräretki Saint Émilionin vierailuun

Jos haluat tehdä jotain erilaista, ehdotan vieläkin täydellisempää vaihtoehtoa Varaa matka Saint Émilioniin Bordeaux'sta pyöräretkellä, lounaalla ja viininmaistelulla. Näin voit nauttia tämän alueen maisemien kauneudesta enemmän omaan tahtiisi. Sinun ei tarvitse olla hyvässä fyysisessä kunnossa, maasto on tasaista ja voit valita sähköpyörän.

Retkiin sisältyy yleensä viininmaistiaiset viinikellarissa tai châteaussa sekä opastettu kierros Saint Émilionissa ja pieni lounas keskellä päivää. Kaiken kaikkiaan tämä on yksi miellyttävimmistä päiväretkistä, jotka voit tehdä Bordeaux'sta.

• Hinta: alkaen 189 euroa per henkilö.
• Kesto: noin 8,5 tuntia.
• Edut: sisältää lounaan ja pyöräretken.
• Haitat: sade tai kylmä sää vaikeuttaa retkeä.

Médoc on todellinen paratiisi viinin ystäville. Tällä alueella tuotetaan joitakin maailman arvostetuimmista viineistä. Alueella on jopa 60 Grand Crus Classé -viinejä, jotka ovat Bordeaux'n viinien korkein luokitus.

Maaperän hedelmällisyys, poikkeuksellinen ilmasto ja viininvalmistusprosessit, jotka on toteutettu äärimmäisen huolellisesti ja yksityiskohtaisesti, ovat mahdollistaneet tämän vuosisatojen ajan. Ja tämä on vain yksi monista mielenkiintoisista asioista, joita voit oppia tällä kierroksella, jolla näet loputtomia viiniviljelmiä maalla, joka ei ensi näkemältä sovellu siihen kovin hyvin.

Jos varaat Medoc-viinikierroksen, saatat yllättyä kuullessasi, että tällä alueella on jopa 1 500 viinitarhaa. Ne on jaettu kahteen tärkeimpään nimitysalueeseen: AOC Médoc ja AOC Haut-Médoc. Ja kumpaankin niistä kuuluu muita eri appellatioita. Voit myös varata Medoc-viinikierroksen, johon sisältyy vierailu châteaussa, ja tutustua tähän arkkitehtoniseen jalokiveen.

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

• Hinta: alkaen 106 € per henkilö.
• Kesto: noin 5:45 tuntia.
• Edut: Voit tutustua perusteellisesti kaikkiin viininvalmistuksen vaiheisiin.
• Haitat: ei sovellu liikuntarajoitteisille.

Tällä kiertomatkalla on erikoisuus: sen voi tehdä maalla Corniche-tietä pitkin tai veneellä, joka tekee pienen risteilyn Dordogne- ja Garonne-jokien suiston muodostamaa suistoa pitkin. Kummassakin tapauksessa voit tutustua Bordeaux'n alueen kahden muun viininviljelyalueen kauneuteen.

Ne tuottavat tunnettuja viinejä, joilla on alkuperänimitys: Côtes de Blaye, Côtes de Bourg ja Blaye-Côtes de Bordeaux. Voit maistella joitakin niistä joko laivalla tai pysähtymällä viinitilalla maamatkoilla.

Kyse ei ole pelkästään viinitarhoista ja viineistä. Blayessa on esimerkiksi upea linnoitus, joka on maailmanperintökohde. Ja jos valitset Corniche-tien kiertoajelun, voit nähdä kallioilla kohoavia troglodyyttien taloja.

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

• Hinta: alkaen 70 €/henkilö.
• Kesto: Noin 3 tuntia laivakierroksilla, maakierrokset ovat hieman pidempiä.
• Edut: Mahdollisuus tehdä kierros veneellä.
• Haitat: Venekierroksella ei pääse lähelle viinitarhoja eikä vieraile viinitiloilla.

Tällä kierroksella tutustut alueen viinin historiaan, sen erityispiirteisiin ja lukuisiin mielenkiintoisiin anekdootteihin kaupunkikierroksen aikana. Jos aiot olla Bordeaux'ssa vain kaksi päivää, tämä on hyvä tapa saada ensikosketus kaupunkiin ja tutustua kaupunkiin sen jälkeen omin päin tai toisella opastetulla kierroksella.

Näillä kierroksilla pysähdytään myös viinibaarissa ja maistellaan joitakin Bordeaux'n parhaista viineistä. Asiantuntijan opastuksella opit erottamaan aromit ja vivahteet ja arvostamaan tämän viininviljelyalueen maineikkaiden viinien täyttä arvoa.

Lisäksi on mainittava, että jos näillä kierroksilla on päähenkilö, se on Chartronin kaupunginosa, jonka katuja reunustavat lukemattomat baarit ja tyypilliset tavernat. Jos opastetun kierroksen päätteeksi tekee mieli nauttia tyypillinen aperitiivi hyvän viinin kera, tämä on täydellinen paikka. Se on vilkas ja viehättävä kaupunginosa.

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

• Hinta: noin 80 €/henkilö.
• Kesto: 2-3 tuntia
• Edut: Tutustut joihinkin Bordeaux'n edustavimpiin paikkoihin ja samalla sen viineihin.
• Haitat: saat vain pintapuolisen tiedon Bordeaux'n viineistä.

Entre-deux-Mersin aluetta kutsutaan Ranskan Toscanaksi. Kuvittele kukkuloita ja viinitarhoja niin kauas kuin silmä kantaa. Itse asiassa se on Bordeaux'n suurin viininviljelyalue.

Opastetuilla kierroksilla kerrotaan tämän alueen suuresta erikoisuudesta. Koska se sijaitsee Garonne- ja Dordogne-jokien yhtymäkohdan välissä, se on erityisen hedelmällinen. Sen ansiosta täällä tuotetaan monenlaisia viinejä: muun muassa Bordeaux Blanc, Bordeaux Rosé ja Clairet, Bordeaux Rouge tai Crémant de Bordeaux.

Kierroksiin sisältyy luonnollisesti vierailu kellareihin ja pieni viininmaistelu. Löydät kuitenkin paljon muutakin: tuulimyllyjä, linnoitettuja kyliä, joita kutsutaan bastideiksi, ja joitakin linnoja. Pysähdyt myös romanialaisen arkkitehtuurin helmessä, maailmanperintökohteessa, Sauve Majeuren luostarissa. Sen perustaneet benediktiinimunkit olivat ensimmäisiä, jotka raivasivat alueen peittävän metsän ja istuttivat viiniköynnöksiä 1 000 vuotta sitten.

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

• Hinta: noin 70 € per henkilö.
• Kesto: noin 4,5 tuntia.
• Edut: Tutustut joihinkin Gironden kauneimmista maisemista.
• Haitat: viininmaistelu sisältyy hintaan, mutta ei aperitiivia tai lounasta.

Nämä ovat Bordeaux'n kaksi muuta merkittävää viininviljelyaluetta, ja voit tutustua niihin mielenkiintoisella kierroksella. Niillä on itse asiassa oma viinireittinsä. Niiden merkityksestä kertoo se, että Gravesiin istutettiin Bordeaux'n ensimmäiset viiniköynnökset peräti kaksituhatta vuotta sitten.

Näillä alueilla tuotetaan tunnettuja alkuperänimityksellä varustettuja viinejä, kuten Pessac-Léognania, Barsacia ja tietenkin Gravesia ja Sauternesia. Ja voit maistaa joitakin niistä pysähdyksissä paikallisilla viinitiloilla. Nämä viinitilat, joista monet ovat luomuviinitiloja, valmistavat viininsä lähes käsityönä.

Etkä näe vain viinitiloja. Graves ja Sauternes ovat myös täynnä kauniita linnoja. Kierrokset pysähtyvät usein Château de la Brèden luona. Se ei ole viinitarhojen vaan kauniin puiston ympäröimä, mutta se on merkityksellinen, koska se kuului kuuluisalle filosofille Montesquieulle.

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

• Hinta: noin 70 €/henkilö.
• Kesto: noin 4,5 tuntia.
• Edut: Yksi mielenkiintoisimmista vaihtoehtoisista reiteistä Saint Émilioniin tai Médociin alueen historian vuoksi.
• Haitat: Lounas ei sisälly hintaan.

Jos sinulla ei ole Bordeaux'n vierailusi aikana paljon aikaa tehdä retkiä viinialueille, voit tutustua niihin yksinkertaisemmalla tavalla: työpajassa, joka on omistettu yksinomaan niiden parhaille viineille. Asiantuntijoiden avulla opit erottamaan alueen tärkeimmät viinit, niiden aromit, värit ja vivahteet.

He myös selittävät kaiken viiniin liittyvän aina viiniköynnösten viljelytekniikoista rypäleiden sadonkorjuuseen ja tietenkin viininvalmistusprosessiin kellareissa. Se on kuin kierros ranskalaiseen viininvalmistusperinteeseen parissa tunnissa ja ilman liikkumista. Se on mielenkiintoinen ja ennen kaikkea hyvin opettavainen kokemus.

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

• Hinta: alkaen 40 ¤ per henkilö.
• Kesto: noin kaksi tuntia.
• Edut: paras vaihtoehto hyvin lyhyelle oleskelulle Bordeaux'ssa.
• Haitat: Ei tutustuta viinitiloihin tai viinitarhoihin.

Jos kaipaat erilaista kokemusta ja aiot viettää useita päiviä Bordeaux'ssa, voit tehdä lyhyen retken Cognaciin oppiaksesi toisen kansainvälisesti tunnetuimman ranskalaisen juoman, konjakin, salaisuudet.

Näihin retkiin sisältyy yleensä vierailu tislaamoon, jossa saat tietää, miten brandyn valmistusprosessi eroaa muiden rypäleistä valmistettujen juomien valmistusprosessista. Asiantunteva sommelier opettaa myös arvostamaan sen vivahteita. Hän kertoo myös monia muita mielenkiintoisia faktoja, kuten sen, että Cognac on Ranskan suurin viinitarha.

Älä jätä väliin Charenten alueen upeita maisemia, joissa on kukkuloita, viinitarhoja, linnoja ja viehättäviä kyliä.

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

• Hinta: noin 600 ¤ enintään 8 hengen ryhmältä.
• Kesto: noin 9 tuntia.
• Edut: mahdollistaa tutustumisen toiseen Ranskan alueeseen.
• Haitat: voi olla väsyttävä, koska matka on pitkä ja kaukana Bordeaux'sta.

Jos vietät kolme päivää Bordeaux'ssa, sinulla on vielä enemmän aktiviteetteja, joiden avulla voit syventyä viinin maailmaan paitsi Ranskassa myös kansainvälisellä tasolla.

• Vierailu Cité du Vinissä eli viinikaupungissa on ehdoton käyntikohde. Tässä ainutlaatuisessa rakennuksessa on todellinen viinitutkimukselle omistettu teemapuisto, jossa voit tutustua viineihin kaikkialta maailmasta.
• Kaupungissa voit vierailla myös viini- ja kauppamuseossa, jossa järjestetään maistiaisia ja jossa voit nähdä sekä vanhoja että nykyaikaisia viinintuotantolaitteita.
• Jos haluat uppoutua täysin viinikulttuuriin, toinen vaihtoehto on osallistua mielenkiintoisiin kokemuksiin, kuten viinimestarikursseille tai jopa aktiviteetteihin, joissa voit valmistaa oman juomasi.

Jotta voit nauttia täysin rinnoin näistä Bordeaux'n viinikierroksista, on tärkeää pitää mielessä muutama asia:

• Jos aiot osallistua jollekin Bordeaux'n viinitilojen viinikierrokselle, muista pukeutua sopiviin vaatteisiin ja jalkineisiin. Kesällä älä unohda aurinkovoidetta, hattua ja aurinkolaseja, jotta suojaudut auringolta vieraillessasi viinitarhoilla.
• Mikä tahansa vuodenaika on täydellinen aika nauttia näistä kierroksista. Rypäleiden sadonkorjuu tapahtuu loppukesästä. Sillä välin viinitarhojen muuttuminen tuhannen väriseksi on yksi parhaista asioista, joita Bordeaux'ssa voi tehdä syksyllä. Ja keväällä viinitarhat ovat täydessä kukassa.
• Joillekin retkille ei pääse tai ei pääse ollenkaan. Jos tarvitset esteettömän retken, kannattaa tarkistaa asia etukäteen.
• Viininmaistiaisia sisältäville retkille voivat yleensä osallistua vain täysi-ikäiset osallistujat. Jos aiot vierailla Bordeaux'ssa lasten kanssa, sinun kannattaa etsiä vaihtoehtoisia aktiviteetteja tai kiertoajelu, johon lapset ovat tervetulleita.
• Viininmaistiaisiin liittyy yleensä maistiaisia, yleensä paikallisia juustoja, tai pieni aperitiivi. Varmista tämä etukäteen, ja jos näin ei ole, ota mukaan jotain syötävää.

Viinikierroksen pituus vaihtelee suuresti. Jos haluat nähdä Bordeaux'n päivässä tai kahdessa, suosittelen valitsemaan opastetun kaupunkikierroksen, joka pysähtyy tavernassa tai baarissa maistelemaan tyypillisiä viinejä. Nämä kierrokset kestävät kahdesta kolmeen tuntia.

Kierrokset kaupungista Bordeaux'n viininviljelyalueille kestävät hieman pidempään, puolipäiväkierroksilla 4-5 tuntia ja kokopäiväkierroksilla noin kahdeksan tai yhdeksän tuntia.

Jos pidät viinimaailmasta, pieni suositus: järjestä oleskelusi kaupungissa hyvin, jotta voit nauttia useista näistä kokemuksista.

Bordeaux käsittää useita tuotantoalueita, lukuisia nimityksiä ja äärettömän määrän erilaisia viinejä. Tästä rikkaudesta on vaikea saada kokonaiskuvaa ilman asiantuntevan oppaan apua. Muussa tapauksessa on mahdollista eksyä ja jäädä löytämättä alueen parhaiden viinien salaisuuksia.

Lisäksi ammattilaiset vievät sinut parhaisiin tavernoihin, kellareihin ja linnoihin, jotta saat mahdollisimman täydellisen kokemuksen. Ja mikä tärkeintä, tuhlaamatta aikaa näiden paikkojen etsimiseen ja odottamatta vierailua. Älä epäröi, viinikierroksen varaaminen on yksi parhaista asioista Bordeaux'ssa.