Vanhan Pekingin iltaruokakierros

Tutustu perinteisen Pekingin sydämeen tällä iltaisella ruokakierroksella, joka vie sinut turistiravintoloiden ulkopuolelle. Tämän kulinaarisen kokemuksen aikana tutustut kaupungin sielun muodostaviin vanhoihin kujiin, hutongeihin, ja maistelet samalla joitakin Pekingin keittiön aidoimpia ja edustavimpia ruokalajeja.

Kierros tehdään kävellen ja pienessä ryhmässä, jolloin voit liikkua joustavasti ja nauttia läheisemmästä kokemuksesta. Mukanasi on paikallinen ruokaopas, joka selittää paitsi mitä syöt, myös mistä se on peräisin, miten se valmistetaan ja milloin se yleensä tarjoillaan.

Kierroksen aikana pysähdyt useaan otteeseen perheravintoloissa, katukojuissa ja pienissä tavernoissa, jotka ovat osa pekingiläisten arkea. Pääset maistamaan yli 15 erilaista ruokalajia, joihin voi kuulua esimerkiksi seuraavia erikoisuuksia:

• Jiaozi (höyrytettyjä tai paistettuja kiinalaisia nyyttejä).
• Rapeat täytetyt pannukakut
• Kotitekoisia nuudeleita
• Maustettuja lammasruokia
• Ja tietenkin perinteisiä jälkiruokia.

Ruoan lisäksi kierroksella on tarjolla paikallista käsityöolutta ja perinteisiä juomia. Kierroksen aikana oppaasi kertoo sinulle myös historiallisia ja kulttuurisia anekdootteja, jotka auttavat sinua ymmärtämään paremmin, miten ruoka on osa Pekingin identiteettiä.