Torino Koe Ruokailu Paikallisen Kodissa

Tämä yksityinen kokemus sopii erityisesti ruoan ystäville. Pääset paikallisen henkilön kotiin, joka valmistaa täydellisen menun (alkuruoka, pääruoka, pääruoka ja jälkiruoka) silmiesi edessä. Lounaan (tai illallisen) aikana voit myös maistella paikallisia viinejä ja nauttia kupin kahvia aterian päätteeksi. Aktiviteetti kestää noin 2,5 tuntia.

Piemonten keittiöön ovat vaikuttaneet sekä kansanperinne että hallitsijahuoneen hienostuneet reseptit. Se ei ole niemimaan kuuluisinta, mutta siinä on herkullisia reseptejä, jotka on valmistettu laadukkaista raaka-aineista, kuten esim:

• Tomini al verde: Tomino on tyypillinen Piemonten juusto. Tässä versiossa se viipaloidaan ja maustetaan öljyyn, persiljaan, kapriksiin, sardelleihin ja valkosipuliin perustuvalla kastikkeella.
• Bagna càuda: erittäin maukas kastike, joka perustuu sardelliin, valkosipuliin ja oliiviöljyyn. Se tarjoillaan kuumana tuoreiden ja keitettyjen vihannesten kera.
• Agnolotti del plin: herkullista pastaa, joka on täytetty paistetulla tai haudutetulla lihalla. Se tarjoillaan yleensä voin ja salvian kanssa.
• Panissa: risotto, jossa on tuoreita papuja ja salame della dujaa, laardissa kypsytettyä makkaraa.
• Fritto misto alla piemontese: erityinen paistettu ruokalaji, jossa sekoittuvat suolainen ja makea. Se valmistetaan maksasta, kinkusta, makkarasta, amarettista ja vihanneksista.
• Vitello tonnato: ohuiksi viipaleiksi leikattua kypsennettyä vasikanlihaa tonnata-kastikkeella (tonnikalaa, anjovista, munankeltuaisia, kapriksia, keittomehua ja sitruunamehua).
• Bonet: munista, kaakaosta, kahvista ja amaretti-kekseistä valmistettu jälkiruoka.

Ruokalista on havainnollinen, sillä se riippuu isännästä ja liittyy hänen perheensä resepteihin. Tapahtumaan kuuluu myös viinejä, jotka ovat toinen Piemonten ylpeydenaihe. Alue on kuuluisa viineistä, kuten Barbera d'Asti, Barolo, Dolcetto ja Barbaresco.