7 Parasta Ruokakierrosta Firenzessä

Firenzen taide ja viehätysvoima ulottuvat paljon museoiden ja monumenttien ulkopuolelle. Se näkyy myös sen keittiössä. Italialainen ruoka on maailmankuulua, ja se on paljon kattavampaa kuin kuuluisat pasta- ja pizzakombot. Firenze on myös yksi parhaista kaupungeista nauttia tästä lahjasta, jonka Italia tarjoaa meille ruoan muodossa.

Sen sijainti Toscanan sydämessä tekee siitä gastromatkailun ystävien suosikkikohteen. Firenzen kaduilla voimme maistella sen perinteisimpiä ruokia, kuten pastaa, pizzaa tai gelatoa, vähemmän tunnettuja ruokia, kuten Ribollitaa, kokeilla sen katuruokaa tai nauttia ruokailusta hyvän toscanalaisen viinin maistelun ohessa. Minkä tahansa makuista makuaistisi on olemassa sinulle sopiva vaihtoehto, ja tässä postauksessa näytän sinulle, mitkä ovat Firenzen kaupungin parhaat gastronomiset retket.

Jos italialaiset kokit tunnetaan yhdestä asiasta, se on maailman parhaan pizzan ja jäätelön tekeminen. Onneksi jotkut heistä jakavat tietämystään ja antavat vierailijoille kursseja, joilla he voivat oppia italialaisen keittiön salaisuudet parhaiden mahdollisten pizzojen ja jäätelöiden valmistamiseksi.

Kaupungin keskustassa on monia ravintoloita ja ruokapaikkoja, jotka tarjoavat näitä järjestettyjä kursseja, joissa kokki selittää kaiken, mitä hyvän pizzan ja jäätelön tekemiseen tarvitaan, antaa sinulle parhaat raaka-aineet ja sitten voit maistella omia luomuksiasi juomien kera. Monet niistä antavat sinulle myös todistuksen, jotta kukaan ei epäile oppimiasi taitoja.

• Hinta: noin 50 euroa.
• Mitä maistat: Opit, miten valmistetaan paras pizzataikina, parhaat ainesosien ja kastikkeiden yhdistelmät, paistoajat ja -salaisuudet sekä jäätelön valmistuksen parhaat tekniikat.
• Suositellaan, jos: Sen lisäksi, että maistat Italian parhaita herkkuja, haluat myös ottaa mukaasi tietoa, jonka avulla voit valmistaa niitä kotona.

Firenzen gastronomia ulottuu katujen ulkopuolelle. Kaupunki sijaitsee Toscanan sydämessä, itse asiassa se on alueen pääkaupunki, ja se tarjoaa loputtomasti vaihtoehtoja retkille alueen tyypillisille viinitarhoille.

Niissä voi vierailla paitsi maistelemassa viiniä, myös liittää siihen hyvän tyypillisen toscanalaisen aterian, jonka taustalla on sen viinitarhojen postikortti. Paras alue tähän on Chianti, hyvin lähellä Firenzeä. Opastetut matkat tälle alueelle sisältävät kuljetuksen kaupunkiin ja takaisin sekä vierailun ja maistelun Chiantin viinitilalla. Jos haluat tietää parhaat viinitilat, joilla voit vierailla, voit tehdä sen klikkaamalla tätä linkkiä.

• Hinta: Kierrokset alkavat 30 eurosta.
• Mitä maistat: Perinteisiä toscanalaisia ruokia alueen parhaiden viinien seurana.
• Suositellaan, jos: Haluat kokea aidoimman toscanalaisen gastronomisen kokemuksen.

Kaikki Firenzessä vierailevat tekevät sen historiallisen ja taiteellisen perinnön vuoksi. Aivan kuten sen museoita ja muistomerkkejä ei voi jättää väliin, ei voi eikä pidä jättää väliin mahdollisuutta kokeilla sen gastronomiaa. Jos haluat nauttia siitä samanaikaisesti sen nähtävyyksien kanssa, on olemassa opastettuja kierroksia, joissa yhdistyvät molemmat.

Näihin kierroksiin sisältyy yleensä sisäänpääsy Duomoon, sisäänpääsy Accademia-galleriaan ja sisäänpääsy Uffizi-galleriaan sekä Ponte vecchion kaltaisiin paikkoihin, ja lisäksi maistellaan tyypillisiä tuotteita, kuten leikkeleitä, pastaa ja makeisia tyypillisessä Firenzen keskustassa sijaitsevassa trattoriassa.

• Hinta: All-inclusive, yleensä alkaen 80 euroa.
• Mitä maistat: Tyypillisiä toscanalaisia leikkeleitä, toscanalaisia juustoja, pastaa, makeisia ja toscanalaisia viinejä.
• Suositellaan, jos: Etsit mukavinta tapaa yhdistää matkailu ja gastronomia samaan päivään.

Jos etsit yksinomaan gastronomista kierrosta, parhaat kierrokset ovat yleensä San Lorenzon kaupunginosassa. Tämä kaupunginosa on täynnä ravintoloita, jäätelökioskeja ja kaikenlaisia ruokakauppoja. Mutta sen tärkein vetonaula tässä mielessä on keskustori eli San Lorenzo.

Kierrokset tässä kaupunginosassa kulkevat aina markkinoiden kautta ja tarjoavat maistiaisia perinteisistä firenzeläisistä ruoista, joissa on laadukkaita tuotteita, ja mahdollisuuden nähdä, miten ne valmistetaan omakohtaisesti. Tämä pätee myös jäätelöön, sillä näillä kierroksilla pysähdytään usein jäätelöbaareissa, joissa on esittelyjä jäätelön valmistuksesta.

• Hinta: Sisältää käynnin markkinoilla, maistiaiset ja valmistuksen esittelyn, viininmaistiaiset ja vierailun käsityöläisjäätelöbaariin alkaen 90 euroa.
• Mitä maistat: Tyypillisiä ruokalajeja, kuten Bruschetta, Bistecca alla fiorentina, Lampredotto, Panino tai schiacciata, toscanalaisia viinejä ja käsityöläisjäätelöä.
• Suositellaan, jos: Haluat maistella laadukkaista tuotteista valmistettuja ruokia ja oppia niiden valmistusta.

Jos et halua kiertää puskia ja haluat tietää suoraan, mitkä ovat Firenzen parhaita ruokia, on olemassa kierroksia, jotka johdattavat sinut aamiaisesta illalliseen Firenzen historiallisessa keskustassa.

Nämä kierrokset alkavat tyypillisestä firenzeläisestä kahvilasta, jossa voit maistella parasta italialaista kahvia, minkä jälkeen vierailet baarissa tai joissakin tapauksissa San Lorenzon markkinoilla maistelemassa ruokia, joissa on tyypillisiä tuotteita, kuten tryffeleitä, kylmää lihaa tai juustoa. Jälkiruoka kuuluu myös ohjelmaan, etkä voi jättää väliin makeisten, kuten kuuluisan cantucci-juuston ja kotitekoisten jäätelöiden maistelua.

• Hinta: alkaen 30 euroa.
• Mitä maistat: italialaista kahvia, leikkeleitä, juustoja, tryffeleitä jne. Viinit ja juomat, makeiset ja kotitekoiset jäätelöt.
• Suositellaan, jos: Haluat mennä suoraan asiaan ja maistaa yksinkertaisimpia ja tyypillisimpiä ruokia ilman kiertelyä.

Ehkä olet vannoutunut makeisten ystävä ja ateriat ovat sinulle pelkkä muodollisuus, kunnes pääset jälkiruokaan. No, jos tämä on sinun tapauksesi, on olemassa retkiä, jotka on suunniteltu juuri sinua varten. Ne vievät sinut lyhyelle kierrokselle joihinkin Firenzen keskustassa sijaitseviin historiallisiin konditorioihin ja jäätelöbaareihin.

Täällä voit maistaa tyypillisimpiä firenzeläisiä makeisia, kuten Cantuccia, kuivattuja keksejä, jotka on täytetty kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä, tai Schiacciata alla fiorentina, kuorrutetulla sokerilla päällystettyjä makeisia, jotka ovat tyypillisiä karnevaalikaudelle, vaikka niitä voi nauttia ympäri vuoden. Pääosassa ovat tietenkin myös kotitekoiset jäätelöt.

• Hinta: noin 20 eurosta alkaen.
• Mitä kannattaa maistaa: Tyypillisiä makeisia, kuten Cantucci tai Schiacciata alla fiorentina, ja kotitekoisia jäätelöitä.
• Suositellaan, jos: Olet makeanhimoinen.

Toscanassa on satoja gastronomisia retkiä ja retkiä, mutta San Gimignano ansaitsee erityismaininnan. Tämä kaunis keskiaikainen kaupunki on yksi Toscanan tunnetuimmista postikorteista ja erittäin suositeltava gastronominen kohde. Italialaisten mammojen perinteinen keittiö on kylän keskustassa sijaitsevien vanhojen trattorien päähenkilö.

Retket San Gimignanoon ovat erittäin suosittuja, ja niihin sisältyy kuljetus Firenzen keskustasta ja takaisin sekä opas, joka paitsi esittelee kaupunkia ja sen historiaa myös neuvoo sinua gastronomisissa asioissa. Lisämaksusta voimme myös täydentää vierailun viininmaisteluun samassa kylässä sijaitsevassa viinikellarissa.

• Hinta: Päiväretki San Gimignanoon, johon sisältyy gastronominen vierailu, maksaa noin 100 euroa.
• Mitä maistat: Perinteisiä toscanalaisia leikkeleitä ja kotitekoisia ruokia.
• Suositellaan, jos: Haluat vierailla yhdessä Toscanan kauneimmista kylistä ja täydentää vierailusi hyvällä gastronomisella kokemuksella.

Näiden retkien lisäksi Firenze tarjoaa muitakin gastronomisia vaihtoehtoja omatoimiseen toimintaan, jos haluat nauttia paikallisen ja italialaisen keittiön hyvistä puolista:

Kierrä joitakin Firenzen parhaista trattorioista

Trattoriaon italialainen ravintolatyyppi, jossa kotiruoka on hallitsevassa asemassa. Itse asiassa sana trattoria tulee sanasta "trattore", joka tarkoittaa valmistaa, ja se juontaa juurensa italialaisista mammoista ja heidän kotitekoisista ruuistaan. Firenzen keskusta on täynnä tällaisia ravintoloita, ja voit lähteä järjestetylle kierrokselle tai kokeilla niitä omatoimisesti.

Firenzen tunnetuimpia trattorioita ovat Trattoria Mario San Lorenzossa, Trattoria Giovanni Santo Spiritossa, Trattoria dall Oste Firenzen keskustassa tai Trattoria da Ruggero Porto Romanan lähellä.

• Hinta: Trattoriat maksavat keskimäärin 20-30 euroa per henkilö.
• Mitä kannattaa maistaa: Tunnetuimpia kotitekoisia italialaisia ruokia, kuten Bistec alla fiorentina, kaikenlaista pastaa, Ribollita-keittoa jne.
• Suositeltava kyllä: Mennä omatoimisesti kokeilemaan parhaita kotitekoisia italialaisia ruokia.

Kokeile kaupungin parhaita gelaterioita.

Vaikka söisit kuinka paljon, aina on tilaa hyvälle gelatolle, ja jos ne ovat italialaisia, vielä enemmän. Jos olet Firenzen ja koko maan perimmäisen jälkiruoan ystävä, voit ja sinun kannattaa tehdä kierros kaupungin parhaisiin gelaterioihin.

Niitä on satoja, mutta tunnetuimmat ovat: Grom-jäätelöbaari, joka on jo vakiintunut ja levinnyt ympäri maailmaa, käsityöläisjäätelöbaari Perche no, Vivoli, yksi Firenzen vanhimmista, ja Dei Neri -jäätelöbaari Palazzo Vecchion lähellä.

• Hinta: Hinnat vaihtelevat paljon, mutta hyvää gelatoa voi maistella reilusta 2 eurosta alkaen.
• Mitä maistat: Maailman parasta gelatoa.
• Suositellaan kyllä: Vastaus on helppo. Jos pidät jäätelöstä.

Street Foodin kaupunki.

Katuruoka on Firenzen gastronomiassa pääosassa, eikä vain pizzaviipaleiden takia. Firenzen pääkaupungissa hallitsevat Lampredottona tunnetut välipalat. Ne ovat hampurilaisia muistuttavia voileipiä, mutta ne on täytetty lehmän sisäelimillä. Paninos tai schiacciata ovat myös tyypillisiä voileipiä, mutta ne ovat paljon monipuolisempia, ja yhdistelmiä on tuhansia.

Jos haluat hyvän, nopean ja halvan aterian, tämäntyyppinen ruoka on paras vaihtoehto, ja kaupungin keskustassa on satoja paikkoja, joissa tarjoillaan tämäntyyppistä ruokaa, mikä tekee siitä Italian katuruoan pääkaupungin.

• Hinta: Vaihtoehtoja on juoman kanssa noin 5 eurosta alkaen.
• Mitä maistat: Italian parasta katuruokaa.
• Suositellaan, jos: Haluat syödä hyvin pitämättä liikaa taukoja matkallasi ja myös edullisesti.

Varaa pöytä Hard Rock Cafe Firenzestä

Jos haluat pelata varman päälle tai olet amerikkalaisen ruoan ystävä, tee pöytävaraus Firenzen Hard Rock Cafe -ravintolaan ja voit nauttia erilaisista menuista, joissa on grillattua lihaa, lohta tai hampurilaisia rock-klassikoiden ympäröimänä.

• Hinta: 23 euroa
• Mitä maistat: Kaksi tai kolme ruokalajia grillattua lihaa, kanaa, salaattia tai hampurilaisia.
• Suositellaan, jos: Pidät amerikkalaisesta ruoasta legendaarisessa paikassa.

Varasitpa sitten ruokakierroksen tai vierailit Firenzen baareissa ja ravintoloissa omin päin, sinun on syytä olla tietoinen monista asioista, jotta mikään ei pilaa ateriaasi:

• Useimmissa baareissa ja ravintoloissa tapaksista veloitetaan pöydässä olevien paikkojen määrän mukaan. Laskuun merkitään "coperta", ja hinta on yleensä 1-2 euroa. Turistisemmilla alueilla tämä lisämaksu on kuitenkin yleensä korkeampi.
• Firenzessä on yhä yleisempää, että ravintolat veloittavat laskusta 10-15 prosentin palvelumaksun. Juomarahat ovat erillisiä.
• Juomarahojen antamisesta ei ole kirjallista lakia. Italialaiset eivät ole tottuneet antamaan juomarahaa, ja se on hyvä niin, mutta Firenzen kaltaisissa turistikohteissa on yleisempää, että turistit jättävät juomarahan. Sinua ei katsota pahasti, jos et anna, mutta on suositeltavaa jättää pari kolikkoa, korkeintaan 1-2 euroa, jos pidit palvelusta.
• Ruokailuajat ovat samanlaiset kuin Espanjassa, ja ruokailu on hieman myöhemmin kuin Euroopassa yleensä. Lounas on yleensä kello 13:00-15:00 ja illallinen kello 20:00 alkaen. Firenzen ravintolat ovat kuitenkin yleensä hyvin joustavia tässä suhteessa.
• Koska illallisaika on Firenzessä suhteellisen myöhäinen, firenzeläisillä on tapana nauttia kaupungin baareissa eräänlainen ennen illallista nautittava drinkki viinin ja pienen tapan kera.
• Italialaisella kahvilla on omat lakinsa. Kello 11:n jälkeen kahviin lisättävä maito on lähes paheksuttavaa. Maitokahvit ovat enemmänkin aamiaiskahveja, ja siitä eteenpäin italialaiset juovat kahvia maidon kanssa hyvin harvoin. Poikkeuksen tekee espresso macchiato, kahvi, jossa on maitovaahtoa, mutta iltapäivän kiistaton kuningas on espresso.
• Yleisin tapa juoda kahvi on tilata se ja juoda se baarissa. Jos juot sen terassilla tai pöydässä, siitä veloitetaan todennäköisesti pieni lisämaksu.