Kokkauskurssit Amalfissa

Jos olet intohimoinen gastronomian ystävä, sinun kannattaa ehdottomasti varata kokkauskurssi Amalfissa. Yksi parhaista tavoista tutustua uuteen kulttuuriin on maistella sen ruokakulttuuria, ja mikä olisikaan parempaa kuin italialainen keittiö? Näillä kursseilla et ainoastaan maista monenlaisia ruokia, vaan opit myös valmistamaan niitä, jotta voit nauttia niistä kotona ja jakaa ne perheesi ja ystäväsi kanssa.

Opit valmistamaan alkuperäisen italialaisen pizzan, neapoliittisia makeisia ja syvennyt viinikulttuuriin. Joihinkin kursseihin sisältyy viihdyttäviä retkiä Amalfin rannikolle, joihinkin sisältyy vierailuja maatilalle tai ne voivat olla suunnattu perheen pienimmille. Oletko mukana?

.

Haluaisitko kokata tuoreista raaka-aineista, jotka tuodaan suoraan italialaiselta maatilalta? Jos näin on, varaa kokkauskurssi Amalfissa, mutta sen on oltava käytännön kokkauskurssi, johon sisältyy maatilavierailu. Tätä varten tapaat oppaasi ja ruoanlaiton opettajasi ennalta sovitussa paikassa ja matkustat maatilalle, jossa saat italialaisen ruoanlaittotunnin. Älä huoli, oletko amatööri, aloittelija vai kokenut kokki, tämä tunti sopii kaikille ryhmille.

Kun saavut maatilalle, sinut opastetaan ryhmän kanssa puutarhan läpi. Tämä on epäilemättä yksi parhaista kokemuksista, joita voit kokea maaliskuussa Amalfissa, koska on kevät ja hedelmät ja vihannekset ovat tuoreita. Kiinnitä huomiota kaikkiin kokin ohjeisiin, kun valitset aineksia puutarhasta. Sen jälkeen vierailet keittiössä, jossa valmistat neljä ruokalajia.

Bruschettojen seurana on yleensä erilaisia lisukkeita, kuten ricottaa tai mozzarellaa. Kun kaikki ruoat ovat valmiita, voit istua pöytään muun ryhmän kanssa ja nauttia luomuksistasi. Hyödynnä tämä aika ja kysy mahdollisimman paljon kysymyksiä italialaisen gastronomian historiasta.

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

• Hinta: noin 130 €.
• Kesto: noin 4 tuntia.
• Tämän vaihtoehdon edut: Tällä ruoanlaittokurssilla opit paitsi uusia reseptejä myös sen, miten valita ainekset laadukkaan ruoan tarjoamiseksi.
• Haitat: Sinun on valmistauduttava asianmukaisilla vaatteilla kasvimaalle menemiseen ja vihannesten valitsemiseen.

Jos olet kiinnostunut oppimaan matkallasi vierailemasi paikan kulttuurista, erinomainen vaihtoehto on varata kokkauskurssi Amalfissa. Jotkut niistä vievät sinut italialaiseen kotiin, jossa kaksi ystävällistä ihmistä avaa ovensa ja opettaa sinulle reseptejä, jotka ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle.

Tämäntyyppisiä kursseja tarjoavat nuoret pariskunnat, joilla on kokemusta ravintola-alalta ja jotka tarjoavat kotinsa ihanteellisena paikkana kokkauskurssille. Yleensä nämä ovat taloja, joissa on terassi, josta on kaunis näköala merelle. Ruokiin kuuluu keittoja, käsintehtyjä pastoja, sitrushedelmäisiä jälkiruokia ja paljon muuta.

Jos etsit tekemistä iltaisin Amalfissa, tämä voisi olla hyvä vaihtoehto. Puhu vain oppaasi kanssa tämän iltapäivän puolivälin kurssin järjestämisestä. Näin voit ruokailla omia luomuksiasi. Huomaa, että tarjolla oleva menu vaihtuu aina sesongin mukaan. Näin tehdään, koska tarkoitus on, että syöt tuoreita raaka-aineita.

Kiinnostavat tiedot

• Hinta: noin 100 €.
• Kesto: noin 3 tuntia.
• Tämän vaihtoehdon edut: pääset italialaisen perheen kotiin, mikä antaa sinulle ainutlaatuisen tilaisuuden tutustua tämän maan kulttuuriin.
• Haitat: Reseptit, joita opit valmistamaan, eivät välttämättä ole alkuperäisiä, sillä ne ovat perheen reseptejä, joissa on henkilökohtainen ote.

Haluatko kokeilla aitoa italialaista pizzaa, miten olisi valmistaa se itse? Varaa Amalfista pizzan valmistukseen keskittyvä kokkauskurssi ja ryhdy pizzan valmistuksen asiantuntijaksi. Mitä sinä odotat?

Kun saavut paikalle, kokki selittää sinulle ensimmäiseksi puhtauden ja hygienian tärkeyden. Ensimmäisenä askeleena on siis pestä kädet huolellisesti, käyttää käsineitä, hattua ja esiliinaa. Sitten olet valmis jatkamaan seuraavien ohjeiden mukaan. Kurssin ensimmäinen osa on teoreettinen, joten saat tietää kaiken alkuperäisestä italialaisesta pizzasta.

Toinen osa tunnista on käytännönläheinen. Sinulla on mahdollisuus tehdä pizzataikina, muotoilla se ja päällystää se kokin ohjeiden mukaan. Pizzan paistamisen aikana sinulla on hetki aikaa keskustella opettajan ja muiden luokkatovereiden kanssa. Kun kaikki ovat tavanneet, nousette ajoneuvoon matkalla ravintolaan, jossa saatte oppitunnin. Lopuksi maistat luomustasi herkullisen viinilasillisen kera.

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

• Hinta: noin 150 €.
• Kesto: noin 3 tuntia.
• Tämän vaihtoehdon edut: Koska kyseessä on pienryhmätunti, opettajalla on aikaa auttaa jokaista oppilasta.
• Haitat: Opit vain pizzan valmistuksen, etkä opi muita herkullisia italialaisia reseptejä.

Tiesitkö, että oliiviöljyllä on useita terveyshyötyjä? Lisäksi voit valmistaa monenlaisia ruokia käyttämällä tätä italialaisen keittiön keskeistä ainesosaa.

Amalfissa sinulla on myös mahdollisuus varata ruoanlaittokurssi, johon liittyy oliiviöljyn maistelua. Ne järjestetään yleensä Amalfin keskustassa sijaitsevassa ravintolassa. Sinut toivotetaan tervetulleeksi välipalojen ja erikoisjuomien kera. Lyhyen keskustelun jälkeen on aika aloittaa ruoanlaittokurssi. Kokki ja opettaja selittää, mihin kaikkeen oliiviöljyä voi käyttää. Hän kertoo myös päivän resepteistä, joista sinun on valittava itsellesi mieluisin.

Kokki jakaa ryhmän vähintään kolmeen ryhmään, joiden tehtävänä on valmistaa kolme eri reseptiä. Ennen aloittamista maistatte useita oliiviöljytyyppejä ja valitsette niistä yhden ruokaanne. Voit kysyä rohkeasti kaikki mahdolliset kysymyksesi. Kun kaikki on valmista, voitte syödä luomuksenne. Nauttikaa siitä ravintolan tarjoaman hyvän viinin kera. Opettajasta riippuen saat kurssin päätteeksi pienen jälkiruoan.

Kiinnostavat yksityiskohdat

• Hinta: noin 100 €.
• Kesto: noin 3 tuntia.
• Tämän vaihtoehdon edut: voit syödä herkullista ruokaa, jossa käytetään oliiviöljyä, ainesosaa, joka tarjoaa monia terveyshyötyjä.
• Haitat: Jos et pidä oliiviöljystä, et ehkä nauti tästä kokemuksesta kovin paljon.

Italia on yksi maailman eniten viiniä juovista maista, joten sinun ei kannata lähteä tästä kaupungista nauttimatta tätä ikonista juomaa. Jos osallistut Amalfin ruoanlaittokurssille, johon sisältyy viininmaistelua, voit oppia käyttämään erilaisia viinejä ja tunnistamaan niiden makuja.

Tätä kurssia varten sinun on matkustettava ravintolaan, jossa saat ruoanlaittokurssin ja jossa maistat viiniä. Oppaasi lähettää sinulle paikan osoitteen etukäteen, sillä sinun on järjestettävä oma kuljetuksesi. Yritä olla täsmällinen, jotta voit aloittaa kurssin oikealla jalalla.

Ensimmäiseksi maistat useita viinilajeja. Maistele niitä luottavaisin mielin! Kokki selittää, mitkä viinit sopivat parhaiten erityyppisten ruokien kanssa ja mitkä sopivat erinomaisesti aterioiden lisukkeeksi. Sitten on aika laittaa ruokaa. Yleensä valmistetaan muun muassa munakoisoparmesaania ja kotitekoista pastaa. Lopuksi voit syödä ruokasi kokin suositteleman viinin kanssa.

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

• Hinta: noin 150 €.
• Kesto: noin 4 tuntia.
• Tämän vaihtoehdon edut: voit kokeilla erilaisia viinejä, jotka sopivat monenlaisten ruokien seuraksi.
• Haitat: Jos et pidä viinistä, olisi parempi valita toisenlainen ruoanlaittokurssi, sillä se on koko kokemuksen pääosassa.

Amalfin rannikko tunnetaan Italian kauneimpana parvekkeena. Tästä syystä monet rakastavaiset päättävät tehdä kosinnan tällä Italian alueella. Tässä kokemuksessa yleensä pari isäntää ryhtyy avustajiksesi, jotta kosinnasta tulee yllätys.

He valmistelevat paikan kotinsa terassilta, josta on näkymät merelle. Siellä he vievät sinut ja kumppanisi yksityiselle ruoanlaittokurssille. Kun saavutte terassille, aloitatte ruoanlaittotunnin normaalisti. Tunnelma on alusta alkaen romanttinen, ja tarjolla on kukkia ja valitsemaasi musiikkia. Teidän on sovittava etukäteen tarkka aika, jolloin teette kosinnan, jotta isännät voivat auttaa teitä valmistelemaan kaiken. Paras aika on silloin, kun ruoka on valmista.

Kun aika on koittanut, teet kosinnan kumppanillesi. Sillä hetkellä isäntäväki ottaa valokuvan hetkestä ja tuo valitsemasi juoman maljapuheeksi. Lopuksi voit nauttia illallisesta tai lounaasta tulevan vaimosi tai miehesi kanssa.

Kiinnostavat yksityiskohdat

• Hinta: noin 500 €.
• Kesto: noin 4 tuntia.
• Tämän vaihtoehdon edut: sisältää valokuvat, juomat, kukat ja miellyttävän ilmapiirin.
• Haitat: On tärkeää, että olet hyvin varma saamastasi vastauksesta, jottei sinulle käy huonosti.

Jos aiot viipyä Amalfissa yli neljä päivää ja matkustat lasten kanssa, suosittelen valitsemaan lapsille suunnatun suunnitelman. Jos varaat Amalfin ruoanlaittokurssin, jossa keskitytään pienimpiin, se on hauska kokemus, ja he oppivat jotain uutta.

Yleensä näillä kursseilla lapset ovat vanhempiensa seurassa, jotka auttavat heitä ruokien valmistamisessa. Muista, että sinun on huolehdittava kuljetuksesta järjestäjien osoittamaan paikkaan. Kun saavut paikalle, kokki antaa sinulle ja lapsellesi kaiken tarvittavan, jotta voitte aloittaa kurssin.

Tyypillisiä ruokalajeja ovat esimerkiksi stromboli, tomaattifocaccia, kylmät täytetyt sämpylät ja rigatonipiirakka lihalla. Jälkiruoaksi valmistetaan usein myös tiramisua. Kokki valitsee yhden tai kaksi näistä ruokalajeista, jotta lapset voivat oppia kokkaamaan lyhyessä ajassa. Lopuksi kaikki voivat nauttia ateriasta ja jopa pelata hetken aikaa pelejä.

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

• Hinta: noin 100 €.
• Kesto: noin 3 tuntia.
• Tämän vaihtoehdon edut: Lapset voivat tehdä lomallaan jotain erilaista.
• Haitat: kuljetus ei sisälly hintaan.

Amalfin parhaiden retkien joukosta erottuu varmasti ruoanlaittokurssin varaaminen Amalfin rannikolla osana retkeä, jolla tutustutaan Amalfin eri osiin.

Kun olet tavannut ryhmäsi ja oppaasi, lähdet kävelylle etsimään kukkia, aromaattisia kasveja ja villiyrttejä. Nämä ovat osa valmistamasi ruokalajin ainesosista. Ohitatte myös erilaisia ruokakauppoja, joista voitte poimia aineksia ja maistella välipaloja.

Lopuksi saavutte ravintolaan, jossa yhdistätte kaikki nämä ainekset reseptiin, josta kokki kertoo teille. Ruoassa on epäilemättä Amalfin rannikolle tyypillisiä makuja.

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

• Hinta: noin 200 €.
• Kesto: noin 5 tuntia.
• Tämän vaihtoehdon edut: voit tehdä viihdyttävän kävelyretken rannikkoa pitkin.
• Haitat: sinun on varauduttava vähintään puolentoista tunnin kävelyyn.

Italialla ja Välimeren eri mailla ja saarilla on yhteinen ruokavalio. Amalfissa voit osallistua Välimeren keittiöön erikoistuneelle kokkikurssille, jossa opit kaiken näistä herkullisista ja monille paikoille yhteisistä ruokalajeista.

Tätä kokkikurssia varten sinun on tavattava järjestäjien ilmoittamassa ravintolassa tai paikassa. Kannattaa kysyä, sisältyykö kuljetus hintaan, sillä se voi vaihdella. Saavuttuasi paikalle alat oppia kaiken tarvittavan ruoanlaitosta ja lyhyesti valmistettavien ruokien historiasta.

Opit valmistamaan muun muassa pastaa, falafelia, gazpachoa, paellaa ja salmorejoa. Jokaisella näistä ruoista on erilainen alkuperä. Kun olet kuunnellut niiden historian, valitset niistä mieluisimman ja alat valmistaa sitä kokin opastuksella. Lopuksi nautit lounaan muun ryhmän kanssa. Nauti ateriastasi!

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

• Hinta: noin 200 €.
• Kesto: noin 4 tuntia.
• Tämän vaihtoehdon edut: Tällä kokkikurssilla opit valmistamaan ruokia eri maista.
• Haitat: Italialainen keittiö ei ole tämän kurssin pääpaino.

Jos haluat oppia lisää napolilaisesta keittiöstä, suosittelen retkeä Amalfista naapurikaupunki Napoliin. Se on yksi parhaista asioista, joita Amalfissa voi tehdä, sillä voit osallistua neapoliittiselle leivonnaiskurssille ammattitaitoisen leivonnaiskokin johdolla.

Kondiittori toivottaa sinut lämpimästi tervetulleeksi ja aloitat kurssin. Vaikka Napoli tunnetaan maailman pizzapääkaupunkina, sen konditoria on ainutlaatuinen. Ensimmäinen oppitunti, jota yleensä opetetaan, on hygieniatekniikat ja raaka-aineiden valinta. Kun olet ymmärtänyt tämän osan, hauskuus alkaa!

Makeisia, joita voit valmistaa, ovat muun muassa baba, delizia al limone ja sfogliata napoletana. Voit valita, mitä näistä jälkiruoista haluat valmistaa, ja kun olet valmis, pääset maistamaan niitä.

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

• Hinta: noin 100 €.
• Kesto: noin 3 tuntia.
• Tämän vaihtoehdon edut: voit vierailla Amalfin lisäksi myös muussa kaupungissa ja tutustua sen gastronomian yksityiskohtiin.
• Haitat: Matka kestää lähes kolme tuntia edestakaisin. Siksi se on hyvä suunnitelma vain, jos viivyt Amalfissa yli kolme päivää.