Bilbaon ruokakierrokset

Bilbao on tunnettu kunta Pohjois-Espanjassa, ja sen perinteiselle gastronomialle on ominaista sen suuri monipuolisuus. Voit kokeilla kuuluisia pintxos-juomia viinilasillisen tai käsityöoluen ker a. Sinulla on myös mahdollisuus maistaa muun muassa suosittuja turska- ja kummeliturska-annoksia.

Jos haluat tutustua kaupungin kulinaariseen kulttuuriin, sinun kannattaa osallistua gastronomiselle kierrokselle, joka on yksi Bilbaon parhaista aktiviteeteista. Näin saat tietää kunkin valmisteen historiasta maistellessasi niitä, voit kuljeskella perinteisillä Riberan markkinoilla, osallistua kokkikurssille ja paljon muuta.

Olitpa Bilbaossa yhden päivän tai pidemmän ajan, kävelykierros kaupungissa tutustuaksesi sen gastronomiaan ja historiaan on yleensä hyvä vaihtoehto.

Tapaat aktiviteetista vastaavan oppaan ennalta sovitussa paikassa kaupungin keskustassa. Tästä alkaa noin kolme tuntia kestävä kulinaarinen kokemus, joka vie sinut Bilbaon tärkeimpiin tapas-baareihin, joissa paikalliset vierailevat päivittäin.

Aktiviteetin aikana nautit monenlaisia kulinaarisia herkkuja, kuten erilaisia pintxos-versioita ja muita paikallisia ruokia, kuten rabas, Txampis, Bacalao al pil, Callos a la vizcaína jne. Voit myös nauttia maistiaisiin lasillisen viiniä, käsityöolutta tai mitä tahansa muuta alkoholittomia juomia, joita kierroksella tarjotaan.

Kierroksen edetessä vastaava opas kertoo sinulle ravintoloiden historiasta, kunkin ruokalajin alkuperästä ja joitakin mielenkiintoisia tietoja kaupungista. Hän myös vastaa kysymyksiisi ja ehdottaa uusia reittejä Bilbaon makujen nauttimiseen.

Kiinnostavat yksityiskohdat

• Hinta: alkaen 99 €/henkilö.
• Kesto: 3 tuntia (noin)
• Kuljetustavat: kävellen.
• Vaihtoehdon edut: Voit nauttia Bilbaon perinteisestä gastronomiasta ja samalla oppia tämän kauniin kaupungin historiasta.
• Vaihtoehdon haitat: Tämä aktiviteetti sisältää yleensä rajoitetun määrän maistiaisia.

Bilbaossa ollessasi voit osallistua erilaiseen gastronomiseen retkeen, jossa ammattikokin avustuksella opit valmistamaan joitakin perinteisiä aterioita. Lisäksi tutustut Castro Urdialesiin, jota pidetään yhtenä Bilbaon 10 parhaasta kylästä.

Kun olet liittynyt tähän kulinaariseen seikkailuun, hyppäät yksityisautoon ja matkustat noin 25 minuutin matkan Castro Urdialesin kalastajakylään, jossa kävelet kylän kaduilla, ihailet maisemia ja otat juotavaa. Kaikki tämä samalla, kun kokki-opas kertoo sinulle paikan historiasta.

Seuraavaksi siirryt perinteiseen baskikylään, jossa sijaitsee kokin talo. Tutustut hänen kasvimaalleen ja alat valmistaa ruokia, jotka vaihtelevat vuodenajan mukaan ja joista suosituimpia ovat marmitako de bonito (tonnikalamuhennos), gilda, pintxo ja panchineta. Sen jälkeen nautit jokaisen aterian viinilasillisen kera.

Tämäntyyppinen retki alkaa ja päättyy yleensä Bilbaon Guggenheim-museon ympäristöön. Palatessasi sinulla on siis riittävästi aikaa sisällyttää vierailu tähän tärkeään kohteeseen.

Kiinnostavat yksityiskohdat

• Hinta: alkaen 218 €/henkilö.
• Kesto: 5 tuntia (noin)
• Kuljetusmuoto: auto tai minibussi.
• Vaihtoehdon edut: Voit maistella ruokaa ja oppia valmistamaan perinteisiä reseptejä, jolloin saat henkilökohtaisemman kokemuksen.
• Vaihtoehdon haitat: Tämä aktiviteetti ei sovellu pyörätuolin käyttäjille.

Jos olet viinikulttuurin harrastaja ja vierailet Bilbaossa kesällä tai mihin tahansa muuhun aikaan vuodesta, sinun kannattaa osallistua kierrokselle kaupungin viinikellareihin. Sinulla on myös mahdollisuus maistella perinteisiä tuotteita.

Tämäntyyppisen päiväretken reitti Bilbaosta voi vaihdella, sillä kaupungissa on useita viinikellareita. Voit esimerkiksi vierailla Gorka Izagirren viinitilalla ja Uriarten viinitilalla, jotka sijaitsevat 14 ja 23 minuutin ajomatkan päässä kaupungista, ja niiden välinen matka on vain 15 minuuttia.

Noin 35 minuutin ajomatkan päässä Bilbaosta on myös muita vaihtoehtoja:

• Berrojan viinitila.
• The Itsasmendi Winery.
• The Gure Ahaleginak Winery.
• The Virgen De Lorea Winery.

Valitsitpa minkä reitin tahansa kierroksellesi, pääset nauttimaan Bilbaon parhaista viininmaisteluista, vierailemaan viinitarhoilla enologi-oppaan seurassa ja oppimaan kuuluisan txakolin valmistusprosessista. Lisäksi maistat erilaisia pintxoja, jotka on valmistettu paikallisista kauden tuotteista.

Kiinnostavat yksityiskohdat

• Hinta: alkaen 135 €/henkilö.
• Kesto: 4 tuntia (n.)
• Kuljetusmuoto: yksityisauto tai minibussi.
• Vaihtoehdon edut: tutustut kaupungin viinikellareihin, maistelet viinejä ja maistelet herkullisia paikallisesti valmistettuja pintxos-juomia.
• Vaihtoehdon haitat: vaikka tätä aktiviteettia voi harrastaa ympäri vuoden, talvikaudella et pääse nauttimaan värikkäistä viinitarhoista.

Mercado de la Ribera on toinen kohde, joka kannattaa sisällyttää gastronomiseen kaupunkikierrokseen. Siellä voit maistella monenlaisia baskien gastronomisia herkkuja ja ostaa tuoreita kausituotteita.

Voit vierailla markkinoilla omatoimisesti klo 8.00 alkaen ainakin pari tuntia ennen puoltayötä, jolloin rakennus sulkee ovensa. Sinulla on myös mahdollisuus liittyä gastronomiseen kierrokseen ja hyödyntää siihen erikoistuneen oppaan kommentteja kierroksen aikana.

Kummassakin tapauksessa voit vierailla markkinoiden vanhoissa kalakauppiaissa, jotka tarjoavat tuoreinta paikallista kalaa ja mereneläviä. Pääset myös lihakauppiaiden, leipureiden, vihanneskauppiaiden ja juustoja, sieniä, suolakurkkuja, pakasteita ja muita tuotteita myyvien kauppojen luo.

Markkinoiden ensimmäisessä kerroksessa on myös gastrobaareja. Nämä ovat baari-ravintoloita, joissa on erilaisia korkeatasoisia kulinaarisia ehdotuksia, mukaan lukien Bilbaon laajin pintxos-valikoima. Kaiken tämän lisäksi tarjolla on hienoja juomia, miellyttävä musiikillinen tunnelma ja etuoikeutettu näköala Bilbaon suistoon, riippuen siitä, missä gastrobaarissa olet.

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

• Hinta: alkaen 54 €/henkilö.
• Kesto: 3 tuntia (noin).
• Kuljetustapa: kävellen.
• Vaihtoehdon edut: tutustut Bilbaon vanhimpiin markkinoihin ja nautit samalla herkullisesta baskilaisesta gastronomiasta paikallisissa gastrobaareissa.
• Vaihtoehdon haitat: tähän kierrokseen ei yleensä sisälly kuljetusta hotellille ja takaisin.

Vierailu kaupungin tärkeimmissä baareissa ja pintxokulttuurin kokeminen läheltä on loistava aktiviteetti Bilbaossa yöllä. Ilahdutat makuhermojasi ja opit tilaamaan parhaita baskilaisia tapaksia.

Noin kolmen tunnin kierros alkaa iltahämärissä. Kävelet etsimässä kaupungin parhaat perinteiset ja modernit baarit. Tällaisia ovat muun muassa Baste vanhassakaupungissa ja Charly Plaza Nuevalla.

Vierailet epäilemättä Bilbaon parhaissa pintxos-ravintoloissa ja maistat jokaisessa niistä tämän kuuluisan baskitapan eri versioita. Esimerkiksi: herkulliset sipuli-, tomaatti- ja juustovoileivät, turska, sienet, lammas, txaka, täytetyt simpukat ja muut tapakset.

Syöt myös keittiömestarin paikan päällä valmistamia erikoispintxoja, jotka usein osoittautuvat kulinaarikilpailuissa palkituiksi valmisteiksi. Opas näyttää myös, miten valita paras juoma pintxon seuraksi. Maistat siideriä, valkoviiniä, punaviiniä, olutta jne.

Kiinnostavat yksityiskohdat

• Hinta: alkaen 100 €/henkilö.
• Kesto: 3 tuntia (n.)
• Kuljetusmuoto: kävellen.
• Vaihtoehdon edut: pääset tutustumaan pintxojen kulttuuriin paikallisen oppaan johdolla, joka opettaa, miten pintxot valitaan ja mitä juomaa niiden kanssa kannattaa nauttia.
• Vaihtoehdon haitat: yleensä tällä kierroksella ei sallita lemmikkejä.

Opastettu gastronominen kierros, johon sisältyy valokuvauskokemus, on toinen Bilbaon parhaista kierroksista, joihin voit osallistua lomasi aikana.

Aktiviteetti kestää yleensä enintään kolme tuntia, jonka aikana kävelet ympäri kaupunkia paikallisen valokuvausoppaan kanssa. Löydät piilotettuja baareja ja ravintoloita, joissa voit maistella erilaisia pintxos-versioita, turskaa, anjovista, hanhenlihaa, mustekalaa, paikallisia juustoja ja perinteisiä jälkiruokia. Lisäksi juodaan viinejä, siidereitä ja oluita.

Koko kierroksen ajan vastaava opas kertoo sinulle ruokien ja vierailukohteiden historiasta. Hän myös auttaa sinua ottamaan ammattimaisia gastronomisia valokuvia jokaisesta valmisteesta ja osoittaa parhaat kuvakulmat, jotta ruoan houkuttelevuus korostuu ja syntyy vaikuttavia kuvia.

Kokemuksen päätteeksi olet käynyt vähintään viidessä baari-ravintolassa reitillä, joka vie sinut Plaza Moyuan, Santiagon katedraalin, Riberan markkinoiden, Fuente del Perron ja vanhankaupungin läpi. Nämä kohteet ovat kuitenkin vain suuntaa-antavia, sillä reitti vaihtelee kierroksittain.

Kiinnostavat yksityiskohdat

• Hinta: alkaen 125 €/henkilö.
• Kesto: 3 tuntia (noin)
• Kuljetusmuoto: kävellen.
• Vaihtoehdon edut: saat ammattimaisia gastronomisia valokuvia ja samalla tutustut Bilbaon kaupungin perinteisiin valmisteisiin ja maistat niitä.
• Vaihtoehdon haitat: joskus juomat eivät sisälly maistiaisiin, joten joudut maksamaan niistä lisämaksun.

Ota kaikki irti vähintään kahden päivän oleskelusta Bilbaossa ja sisällytä matkasuunnitelmaasi reitti, jolla voit tutustua kaupungin katuruokaan. Tämän aktiviteetin voit tehdä omatoimisesti, vaikka on parasta liittyä kiertoajeluun, jotta säästät aikaa ja saat kulinaarista tietoa.

Kiertoajelun aikana voit vierailla Plaza Venezuelalla. Sieltä löydät Popemobilen, jossa on chorizolla täytettyjä perunoita, salaattia tai mustekalaa. Bilbaon Semana Granden aikana (yhdeksän päivää 15. elokuuta jälkeen) kaupungintalosillalla on myös Hambroneta, jossa on hot dogeja ja hampurilaisia.

Voit myös maistaa kansainvälistä katuruokaa, suolaista, makeaa ja joitakin vegaanivalmisteita. Esimerkiksi:

• Calle Berásteguin varrella on salchichauto, jossa on herkullisia klassisia hodareita saksalaisella makkaralla.
• Muutaman askeleen päässä vanhastakaupungista on Pizza Via, jossa on italialaisia käsityöläisvalmisteita.
• Calle Ercillan varr ella voit maistaa muun muassa kerma- ja suklaavohveleita.
• Vanhassakaupungissa La Cameliassa voit nauttia luomukasvisushiä, käsityöolutta ja muuta vegaaniruokaa.

Mielenkiintoisia yksityiskohtia

• Hinta: alkaen 50 €/henkilö.
• Kesto: 3 tuntia (noin)
• Kuljetustapa: kävellen.
• Vaihtoehdon edut: Tutustut erilaisiin makuihin ja tuoksuihin maistelemalla Bilbaon katuruokavaihtoehtoja.
• Vaihtoehdon haitat: Kierros ei sovellu liikuntarajoitteisille, sillä se kulkee kävellen kaupungin eri osien läpi.

Jos aiot viipyä Bilbaossa noin 3 päivää, voit harkita pakenevasi kaupunkia päiväksi ja vierailla San Sebastianin kaupungissa. Vierailet alueen perinteisillä markkinoilla ja Juustotulkintakeskuksessa. Teet myös juustomaistiaisia.

Kierros alkaa noutamalla sinut hotellin ovelta (vapaaehtoinen). Sen jälkeen matkustatte noin puolitoista tuntia San Sebastianin Gipuzkoan kaupunkiin. Siellä opas vie teidät suoraan värikkäille Ordizia-markkinoille, jossa näette ja maistatte erilaisia paikallisia tuotteita: hedelmiä, juustoja, vihanneksia jne.

Sen jälkeen siirrytte Idiazabalin juustojen tulkitsemis- ja maistelukeskukseen, jossa voitte tehdä kierroksen juustotehtaassa, tutustua paikan historiaan ja ihailla maisemia. Sen jälkeen lähdette tämän kaupungin vanhaan kortteliin tutustumaan alueeseen ja vierailemaan muutamissa baareissa ja ravintoloissa.

Näin voitte maistella pintxos-juomia parin lasillisen viinin tai käsityöläisoluiden kera. Halutessasi voit myös nousta Monte Igeldolle autolla tai köysiradalla nauttimaan etuoikeutetusta näkymästä San Sebastiániin ennen paluuta Bilbaoon.

Kiinnostavat yksityiskohdat

• Hinta: alkaen 90 €/henkilö.
• Kesto: 10 tuntia (noin)
• Kuljetusmuoto: auto tai minibussi.
• Vaihtoehdon edut: Kierrokseen sisältyy sisäänpääsy kaikkiin nähtävyyksiin.
• Vaihtoehdon haitat: Ruoka- ja juomamaistiaiset ovat yleensä rajoitettuja.

Gastronomiselle kiertoajelulle lähteminen Bilbaossa on erittäin suositeltava vaihtoehto, sillä tämä on kaupunki, jossa on paljon kulinaarista vaihtelua. Osallistumalla tämäntyyppiselle kierrokselle voit siis tutustua kaikkiin makuihin, jotka ovat ominaista tälle Pohjois-Espanjassa sijaitsevalle kaupungille.

Koska gastronomisten kierrosten mukana on lisäksi kokenut paikallinen opas, voit oppia jokaisen maistettavan ruokalajin taustahistoriaa. Hän kertoo myös mielenkiintoisia tietoja ravintoloista, joissa vierailet, ja kaupungista yleensä.

Osallistuaksesi Bilbaon gastronomiselle kierrokselle sinun on otettava huomioon seuraavat perusvinkit:

• Älä syö ennen kierrosta, sillä saatat menettää ruokahalusi maistelujen aikana.
• Käytä kenkiä, joissa voit liikkua mukavasti, sillä tämäntyyppinen gastronominen kokemus toteutetaan kävellen kaupungin kaduilla.
• Ota mukaasi käteistä rahaa, sillä saatat joutua antamaan juomarahaa.